黄油放入盆中回温，用刮刀搅散。
加入砂糖，混合均匀。
筛入低筋面粉、泡打粉和芝士粉，切拌均匀。
用刮刀将面团在盆壁上反复刮开，使面团顺滑。
将面团放入油纸中间，按压成面饼，送入冰箱冷冻1小时以上。
取出面团，将面团分割成小块（5g一个），将小面团滚圆。
小面团表面沾取适量白芝麻，用手指按压成小圆饼。
烤箱上下170度，17-18分钟，中途转动烤盘方向，使烘烤均匀。
出炉晾凉，密封保存。