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铸铁锅欧包
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作者：
烤完闻味儿
用料
铸铁锅欧包的做法步骤
步骤 1
慢慢养种路，加了高筋粉的种泡泡会很细腻。
步骤 2
面粉用冰水搅拌均匀后，静止30分钟水解，面可以扯出厚膜的状态，加入鲁邦种，盐，慢速搅匀后，中快速，让面可以有均匀薄膜，静止松弛30分钟，之后折叠一次，在静止30分钟，做第一个卷子，图为卷子，然后在做两次30分钟的折叠，两次60分钟的折叠，在60分钟一发结束，整形放入篮子，冷藏一夜。第二天预热烤箱铸铁锅，割包，入铸铁锅250分钟烤20分钟，去锅盖5分钟左右上色满意出炉！
步骤 3
去锅盖后便于上色
步骤 4
无花果欧包
铸铁锅欧包的小贴士
留个地方，慢慢完善
菜谱创建时间：2020-06-20 13:02:43
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