准备材料，将黄油和蔓越莓干以外的所有材料放入奥斯汀揉面盆，中速12分钟，加入黄油，中速10分钟
揉面至出膜。出不出手套膜无所谓，即便做吐司，我对手套膜也没有那种迷思。
在折面成团的过程中加入蔓越莓干，盖上发酵盖，室温发酵至两倍大。
等待发酵的过程里准备奶酪馅。奶油奶酪室温软化，加入糖粉，搅拌均匀。装进裱花袋备用。
一发完毕，将面团排气，等分成两个，揉圆，松弛。
将面团擀成长条，中间挤上奶酪馅
将奶酪馅裹起，捏紧封口
适度整形，放入事先涂抹黄油的模具，二次发酵
烤箱200度预热。入炉前随意割包。200度，烘烤25分钟，中途上色及时加盖锡纸。
出炉晾凉。掰成段，或切成片，随意。
因为有奶酪，不宜久藏。
除去奶酪馅，其他配方都和吐司差不多，所以味道大同小异。换个造型，换个心情。