清暑利湿荷叶鸡蛋羹
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作者：
花肥月圆子
荷叶清暑利湿，生发元气，培补脾胃，开胃消食，不失为夏季的消暑佳品，取荷塘的嫩荷叶尖尖味道更佳。
用料
鸡蛋
3个
盐
5克
荷叶
2张
番茄
1个
清暑利湿荷叶鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
取荷塘的荷叶尖尖，这种卷曲的荷叶口感比较嫩。
步骤 2
荷叶洗净后切成细丝。
步骤 3
鸡蛋打散下入油锅中炒香，加入荷叶丝继续翻炒一小会，加入切好的番茄，倒入热水煮5分钟。
步骤 4
清凉解暑的荷叶羹
菜谱创建时间：2020-06-20 22:25:17
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