早上起来，先烫一半的面，剩下的用常温水，也可直接用温热的水，和成较软面团，醒发着，出去转转圈
一勺子面加上盐，将花生油加了点花椒油烧热，倒入。全恁感觉，别稀了，稠一点，这样也有点稀，又拌了点干面。
面团分成4份，最后一个略小，包入油酥，不用多了，能起到帮助分层即可，象包子一样包起来，收口的面揪掉留着放入最后一个。
擀薄面皮，反正面擀，要大一点，否则无法包生菜。抹酱：1勺麻汁、1勺豆瓣酱、1勺辣椒酱
电饼锃刷上油，烙30秒，翻面
慢慢鼓大泡了，找到薄弱点，撑开，倒入鸡蛋，可在鸡蛋液里加葱花，别放盐了，会咸。
稍微烙一会，定定型，翻过来
会出来点，忽视掉
抹酱
加生菜
喜欢薄面皮的，可再薄些
口感还是不错的，我和孩子各吃一个，老公吃二个！毕竟不是专业的，不能要求自己太高，自我安慰一下，下次做会更好！