核桃包
材料：
低筋面粉500g
可可粉20g
红糖100g
开水170g
老抽10g
酵母5g
温水50g
猪油10g
白巧克力200g
核桃仁200g
做法：
1.开水溶化红糖，放凉备用。
2.温水把酵母化开备用。
3.低筋面粉(也可加3g泡打粉)，倒入红糖水，酵母水，猪油，揉成光滑面团，醒发30分钟。图1
4.馅料：核桃仁200上下火160烤熟，白巧克力200g隔水溶化，与烤熟的核桃仁拌匀。图2一3
5.把面团搓长，下大概15g一个剂子。用手掌压扁(也可以擀成面皮)，然后在模具上压出核桃花纹。图4一7
6.用压出核桃花纹的面皮，包住核桃仁白巧克力馅，有花纹一面向外。图8
7.放进蒸笼，待发1.5倍大时，大火蒸10分钟即可。图9
菜谱创建时间：2020-06-21 11:30:51