排骨焯水。 冷水下排骨、姜片、料酒 煮沸。捞出排骨冲去表面的浮沫。
冷水加入焯好的排骨，加入姜片 葱结 料酒煮沸
加入口蘑 煮30-40分钟
加盐调味即可，不用放味精，口蘑会有鲜味。也可按照个人喜好撒一些白胡椒粉。