配料都准备好
香菜葱花切好备用
虾身跟虾头分开
虾身中间划开，对半剪开。下点花生油 蚝油 盐腌制一会
虾头下姜丝煎出虾油
把米洗干净放下去煮
煮开后把虾头倒进去
接着倒入蚝豉 瑶柱 香菇煮至米开花，加入适量的盐
下油爆炒腌制好的虾炒1分钟，再倒入花甲爆炒至全部开口
米开花后倒入爆炒好的鲜虾和花蛤再煮2分钟 ，关火撒上香菜葱花就可以食用。
OK！
又鲜又好吃！