10克小葱切段，10克小葱切末备用
葱姜放入主锅，加100克水，设30秒速度10
得葱姜水，倒出备用
加肉糜，葱末和调料。 (肉块做肉糜:切成3cm左右肉块，冷冻1小时拿出，12秒速度6)
设1分钟反转速度3，分三次加入葱姜水
鲜肉馅就做好了，先拿出放冰箱冷藏。 洗锅
1.水，酵母，糖，油加入，1分钟速度3(天冷设37度) 2.加入面粉
设30秒，速度从3逐渐增加至6
这时是颗粒感的面团
加盐揉面2分钟
揉好的面团柔软不粘，状态特别好
取出面团，锅里好干净
整理面团，盖保鲜膜静置10分钟
揉成长条(不要过度揉搓面团)，均分16个剂子。
洒点手粉，压圆剂子
擀皮。 左手拿面皮，转的时候角度小点，这样比较圆 右手拿擀面杖，向上用力，向下回的时候不用力 基本步骤顺序是: 1左手小角度转面皮2右手向上擀用力3右手向下回不用力，如此循环
看视频包包子
再看看
收口以后拢一拢，会更漂亮
包好的包子先发酵1倍大
小美锅冷水600克，30分钟V键速度1
皮薄馅大，鲜嫩多汁，好好吃