中种材料混合，揉成没有干粉的面团即可，放入发酵盘，室温发酵3倍大。主面团材料混合，加入撕成小块的中种面团，揉至完全阶段，室温松驰30分钟。将松弛好的面团压扁，向上向下擀开，擀成椭圆形，排气，翻面，稍稍整成长方形，左右两边分别向中间1/2处对折，压平，自上而下卷起，收口处捏紧，放入面包桶。面包机开启低温发酵功能，上面盖一块干净湿布，发酵至8分满（约60分钟），选择烘烤，颜色浅，38分钟，出炉后立即脱模，晾凉。
切片
组织不错
相当满意
抹上奶油奶酪，铺上香蕉片。