酱牛肉

牛腱肉买回来反复多洗几次，用清水浸泡一小时，其间换2.3次水，去血水

用生抽老抽料酒腌制，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌一小时

然后用锅加水放牛腱肉大火煮开，捞去浮沫，放八角，花椒，桂皮，香叶，姜，老抽，生抽，料酒，冰糖，盐，蒜🧄，中火炖煮一会儿，再转小火炖3-4小时，有高压锅煮40分钟就好

煮好后拿出来晾凉，切片，多的可以用保鲜袋装好放冰箱冷藏

用香菜，熟花生碎，熟芝麻，香油，辣椒🌶️，蒜瓣儿，拌一拌，超级好吃