五花肉(如果感觉肉肥可以加些排骨肉哦)😊洗净切小薄片+生姜片+葱+料酒去腥备用。🌴🎋☘️
在加生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油，盐抓拌均匀腌制4小时以上，🎋🎍使其更加入味~😊
干粽叶洗净浸泡后再水煮20分钟不易开裂，然后减去头尾备用。🌴🎋（如果是新鲜的粽叶可以洗净备用）😊
江米提前浸泡一夜后再加入少许生抽，老抽少许盐颜色会更加好看入味。🍎（这里调料可以根据自己口味添加哦）🌴🌿☘️然后咸蛋黄用清水冲洗干净去腥备用。🎋😊
再把两片粽叶像视频中手法对折，长的那一面面对自己包入江米，肉片与咸蛋黄，再用勺子压紧实，在把长的部分向上折盖住江米。（记得要包紧哦）😊🌴🎋☘️
把两头边缘像下折使江米不易漏出。多余的叶子在折回来哦。😊再用一根棉线像视频中手法捆绑住就可以了。🌴🎋☘️（把所有粽子都依次包好备用）😊
再放入蒸锅里一次倒入抹过粽子的水，大火煮一个半小时至粽子熟透关火。🎋🌴在闷两小时使其更加劲道！入味好吃！🎋☘️哈哈😄这样超级美味的咸蛋黄肉粽就做好了。是不是很诱人啊~👍👍
哈哈😄再看看里面？👀真的是色香味俱全啊！🌷👍👍👍简直是太好吃了！😘
温馨提示：粽子包的时候一定要包严实不要漏米哦~😜吃不了的肉粽可以冰箱冷藏或冷冻保存哦，吃的时候可以微波炉加热几分钟。😊（食材具体用量可以根据自己口味适当加减哦）