珍珠部分 黑糖➕水煮开
煮开以后先加两勺木薯粉进去搅匀 再分两次加入剩余的木薯粉 搅拌成团
每次都取一下部分搓成长条 再切成小颗粒 一定要一小部分一小部分搓 一下子搓太多来不及搓圆 容易变干 变干了一搓就散
搓完了的珍珠裹上木薯粉 最后再把多余的木薯粉筛掉
煮珍珠部分 把水烧开 加入珍珠煮至全部浮上来以后 开始计时18分钟 然后关火焖10分钟 再将珍珠过滤出来
黑糖珍珠部分 糖➕水如果 再加入煮好的珍珠 煮至浓稠
煮浓稠后关火 隔冰水降温即可
杯子中加入珍珠 然后用滚动的办法使杯壁挂满珍珠 加入少量冰块以后 再倒入牛奶即可