只用琼脂的杏仁芒果布丁

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作者: 玫子梦
记得在日本的小超市里,买过杏仁豆腐,对其味道念念不忘,回来自己试着做了,味道更赞哦!一直不喜欢吉利丁片和粉(也许我掌控不了),选择了易凝固的琼脂条。 家有小朋友的妈妈可以做起来!

用料

只用琼脂的杏仁芒果布丁的做法步骤

步骤 1

称量熟杏仁粉35克、冰糖粉30克、全脂奶粉35克、琼脂条(剪小)5克、准备可饮用水700克。

步骤 2

准备炼乳20克。

步骤 3

准备一个芒果,刨皮改刀切丁。

步骤 4

或者不刨皮,划井格,把肉肉切下。

步骤 5

把所有的材料(除芒果之外)混合,在高速粉碎机中打磨6分钟(分三次),这样就不用过滤了,成品很细腻。然后煮沸,趁热倒入容器。待冷却后进冰箱冷藏2小时后即可食用。

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步骤 6
步骤 6

倒入容器前先把芒果丁放入。

步骤 7

如果在吃的时候,加入少许蜂蜜或者桂花蜜,那就更赞了。试试吧。

只用琼脂的杏仁芒果布丁的小贴士

1.杏仁粉:我是在南货小店里买了熟杏仁请店主打碎的,不能打的很碎,会出油。所以在所有东西混合后要打磨6分钟,否则会很渣渣。 2.如果不放炼乳也可以,适当加些冰糖粉。 3.冰糖粉和炼乳都不加也行,吃的时候加些蜂蜜或糖桂花。 4.芒果丁可以换成任何你喜欢的水果或果干:草莓丁、枸杞、蔓越莓碎干等。 5.冰糖粉可以用砂糖替代。 6.杏仁是北杏仁,杏仁味浓些。 7.如果不用奶粉,可以直接用700克牛奶替代饮用水。 8.做好记得分享给朋友们,自己一个人享用会发胖的。

菜谱创建时间:2020-06-22 09:08:11
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