打两个蛋蛋，放盐，搅拌均匀备用
把菜菜洗净，胡萝卜切小块，蒜切小片；热锅温油，倒入鸡蛋液炒一下，鸡蛋刚炒熟就盛出放回碗里备用
然后，锅中下入胡萝卜，豌豆，和蒜片（不放油）煸炒，等菜菜炒熟后再放入炒好的鸡蛋炒均匀，倒入一勺蚝油，关火。把熟米饭倒入锅中，加入适量盐，将米饭和菜菜搅拌均匀，出锅，开吃，真香