食材:鸡一只(三黄鸡或河田鸡去头去尾)盐、葱、姜 步骤一:将鸡放入大盆,用盐搓身后冲洗,反复三次,最后一次搓盐腌制2-3小时
步骤二:姜、葱各10g塞进鸡肚子,整只鸡坐在刀片上,加入100g水, 20分钟Varoma反转小勺(观察鸡在主锅内可转动,如果量杯盖盖不上可以倒扣一个小碗在主锅盖上) 步骤三:煮好之后,闷几分钟再开盖,取鸡放凉切块,主锅内的鸡油汤倒入小碗,加葱末、姜末10g,生抽10g,调和成蘸汁