蒜剥皮，切掉“屁股” 📍贴在蒜上的薄薄一层表皮也要去掉
把蒜放入无水无油的罐子里
加入大约5克糖。摇晃一下，让蒜瓣都接触到糖 📍如果喜欢酸，就少放些糖
醋末过蒜即可盖上瓶盖，放冷藏室
等到蒜瓣都变成蓝绿色，即可食用 📍耗时约3个星期