椰蓉奶酥面包

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作者: 培小厨Baking

用料

椰蓉奶酥面包的做法步骤

步骤 1

把面团材料放入面包机开启揉面发酵模式

步骤 2

等待面包机操作期间,可以制作奶酥:室内软化黄油(用刮刀轻轻就可以推开的状态即可)加入糖粉和盐用刮刀拌匀后,在用手动打蛋器搅拌均匀并打发至蓬松,分次加入全蛋液,每次搅拌均匀再加下一次,以免水油分离,全蛋液完全混合好再加入奶粉拌匀

步骤 3

倒入小碗冷藏15分钟

步骤 4

接下来看看面团状态,面团呈蜂窝状就发酵好了,拿出排气

步骤 5

面团称重,分成9等份,用保鲜膜盖着松弛10分钟

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步骤 6
步骤 6

把冷藏的奶酥拿出,分成9等份

步骤 7

取一等份用擀面杖擀成圆形

步骤 8

把奶酥揉圆放面皮中间,用包包子的方法包就可以了

步骤 9

收口向下

步骤 10

烤箱放一碗水,进行二次发酵40分钟,180度预热烤箱

步骤 11

二次发酵好,涂上薄薄一层全蛋液,表面撒上椰蓉

步骤 12

180度烘烤15分钟,注意观察表面上色程度,香喷喷热腾腾的椰蓉奶酥面包出炉(如图)超级好吃,做法简单的面包赶快做起来吧!

菜谱创建时间:2020-06-22 15:17:50
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