准备食材，看这紫甘蓝多么妖艳🤪
将紫甘蓝、胡萝卜洗净控水后切细丝，考验刀工喽~~
加入调料：盐、糖、味、米醋，大蒜拌匀
准备浇热油
油温6成热，见到油烟冒起，勺子也要一起加热哦！
用手充份拌匀
最后淋入花椒油增味
有时间入冰箱冷藏一下更加入味！
美味营养的炝拌甘蓝胡萝卜丝就做好了
1、拌好后入冰箱冷藏口感更脆； 2、浇热油的油温180度以上，必须是能听到浇到菜上斯拉斯拉的声音，声音小或没声音反而吃油，影响口感； 3、喜欢其它的也可以增加食材：如豆干丝等。