胡萝卜切丁，香菇切块，虾去虾线
加入一颗鸽子蛋或鹌鹑蛋（用半颗鸡蛋也行，就是做的量少，感觉一个整个鸡蛋有点多）一小勺淀粉
高速打成馅儿后，低速搅打上劲儿
鸡蛋打散，加入一小勺玉米淀粉
搅拌均匀后过筛
平底锅倒宝宝油，用吸油纸擦均匀
倒入蛋液，摊成蛋饼
两面煎
煎好的蛋饼放入盘中
用剪刀将紫菜剪碎
把打好的馅儿平铺在蛋饼上
从两侧向内卷
卷好翻面，上锅蒸9分钟
蒸糕的鲜虾卷
蒸好的如意卷不容易散，虾肉鲜甜，又有紫菜和香菇的鲜香
切成小块，方便抓握，非常好吃