广东清补凉经典汤

Name: 广东清补凉经典汤
Ingredients: 500g排骨; 适量红莲子; 适量百合; 适量玉竹; 适量芡实; 适量山药（淮山）; 适量薏米; 适量南北杏; 适量红枣; 适量陈皮; 所有汤料加起来130克，3―5人的分量,1个人可以减半

1.9万人浏览 771人收藏 2人做过

APP中查看更多做法

作者：多多Wei

此汤一家老少皆宜，夏季解暑止渴，皮肤干燥，烦躁易怒，炼油没精神，就煲一锅老火靓汤喝吧。孕妇饮用需将薏米，南北杏仁取出在煲制，

用料

所有汤料加起来130克，3―5人的分量,1个人可以减半

广东清补凉经典汤的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜肉类，约500克左右，推荐使用鸡肉、猪骨、排骨、鸭肉

步骤 2

将材料中的红莲子，杏仁，山药，芡实，玉竹，百合、薏米浸泡一小时后清洗备用，红枣、陈皮、洗干净即可。

步骤 3

将新鲜肉类冷水下锅，煮3―5分钟捞起洗净备用。

步骤 4

将洗干净的汤料和肉类姜片一起放到锅内，加水约3000毫升，大火煮沸后转小火（保持汤沸腾的状态）煲制1.5―2小时左右。

步骤 5

关火前五分钟加入适量盐调味即可。

步骤 6

清甜可口，汤味清香

广东清补凉经典汤的小贴士

煲汤最好用砂锅、瓦锅，不锈钢锅，建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响，也可以用炖盅，养生壶做。

菜谱创建时间：2020-06-22 23:08:34

『德国树桩』松软香甜的年轮蛋糕Baumkuchen|平底锅版

作者的其他菜谱