青柠膏

用盐搓洗干净后控干水份

控干水后把顶切掉，原本打算切片，发现我买的这个青柠汁多籽也多，后面我就把汁和籽先挤出来，然后把青柠切丝。

果皮泡水，软了后把里面那白屑刮掉，这样可以减少苦味，最后也切丝备用。

一层青柠一层冰糖，上面是果皮。

隔水炖，前后有十个钟，开始炖了四个钟，关了闷二三个钟又炖了6个钟，中间我用筷子搅拌了下，最后出来就这样，味道还是不错的。