土豆去皮，切块，蒸熟，碾碎。
适当的放面，只要面团不粘手就行，醒半小时以上。
揪成一个个小ji子，用瓶盖压个印，最好用酒瓶口，那个好看。
蒸锅开锅蒸15分钟。
辅料准备好备用。
蒜片，姜片，培根进锅翻炒均匀，放生抽，耗油，盐，炒匀蒸好的土豆蘑菇头进去翻炒均匀，出锅开吃😄
土豆蘑菇头做的点多，就又沾料汁吃了（料汁详见冷切鸡腿）