牛肉切成1厘米左右的小方块，加料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐抓匀，再加入少许淀粉抓匀，最后淋入一小勺油搅拌均匀，加油的目的是为了锁住水分，让牛肉更嫩
胡萝卜，口蘑，青椒切成和牛肉粒大小一致的块状，热锅凉油，放入蒜片，倒入牛肉翻炒，加入口蘑和胡萝卜丁翻炒至牛肉变色，倒入一勺生抽，加入青椒丁翻炒，后加一笑啥黑胡椒粉
加入提前煮好的通心粉翻炒均匀，出锅。