洗好的香菇放在烤盘上，黄油切小块后摆在香菇里
撒盐、淋橄榄油后放进200度的烤箱中烤10分钟
牛里脊、五花肉、洋葱切块放入破壁机中
加入蒜、五香粉、白胡椒粉、盐、料酒、小青椒段混合打成肉泥
肉泥取出攒成肉饼
放入油锅中两面煎至金黄色后放进烤箱中200度烤制3-5分钟
西红柿切片备用
将鸡蛋酱、蛋黄酱、辣椒粉2:2:1混合制成汉堡的酱料
烤箱中取出香菇及肉饼，用香菇当做汉堡皮，中间放入肉饼、调好的酱料、西红柿片、罗勒叶制成汉堡状
用竹签固定即可
将小汉堡用罩子盖住，烟熏3-5分钟即可（也可直接食用）