火锅肥牛菜

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解馋过瘾 快手火锅菜,处理火锅剩菜😂

用料

火锅肥牛菜的做法步骤

步骤 1

准备喜欢的配菜,需要焯水的食材先焯水。 这次是金针菇焯水了。

步骤 2

锅中放少量食用油,加入葱姜和火锅底料。 小火翻炒火锅底料化开。 (大火的话,火锅底料容易糊)

步骤 3

加入适量水。 可以用计划盛菜的碗,加入一碗就可以。

步骤 4

大火煮开,加入适量生抽,食盐。 尝味道,口味合适就好。

步骤 5

用细眼的漏勺捞出葱姜和火锅底料。 不介意的话,可以不捞。 捞干净,可以痛痛快快的吃菜,不担心吃饭各种调料。

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步骤 6
步骤 6

加入土豆片煮1分钟,再加豆腐皮和金针菇。 土豆片切太厚的话,多煮一会。

步骤 7

配菜煮熟,漏勺捞出。

步骤 8

锅中下肥牛,煮熟变色,筷子捞出。

步骤 9

放在配菜上面。

步骤 10

加汤。 烫过肥牛的汤会有点浑浊,加汤用漏勺过滤着加,汤会清澈些。

步骤 11

撒葱花或者香菜😎 快速过一下火锅瘾

火锅肥牛菜的小贴士

火锅底料小火翻炒。 为保证一起出锅,不太好熟的菜可以提前焯水。

菜谱创建时间:2020-06-23 20:22:44
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