家常简版羊肉泡馍

羊肉洗净泡水，加一点米酒、姜片、花椒。两个小时左右泡出血水。

羊肉泡出血水后冷水下锅焯水。期间撇去浮沫。

羊肉焯水后下入高压锅，加入热水，再加如洋葱、花椒、小茴香、当归、黄芪。高压锅压二十分钟。

压羊汤的时候简简单单烙个微发面的馍，掰黄豆粒大小到碗里备用。

羊肉炖完捞出切一切。小葱切末。