将牛肉切成小粒。
剁成肉馅，剁时加几次水。
放盐、洋葱粉、姜粉、花椒粉、白朗姆酒、 生抽、老抽、蛋清、淀粉、黑胡椒粉、油。
向一个方向搅拌上劲。
摔打几十次，静置约10分钟。
西生菜切细丝，再准备其他配菜。
牛肉馅分成4份，摁成圆饼状，两面沾薄薄滴淀粉。
一面刷油，翻面放到炸篮中，另一面也刷油。
选择空气炸功能，建议大约190度，约10分钟。
炸篮放入炸烤箱中层，底层放铺上锡纸的烤盘（锡纸的边要捏实）。
中间取出，将肉饼翻面后送入，至程序结束。
肉饼切开，加西生菜、整颗樱桃、桑椹、切碎的金大根、樱桃丁等装饰，挤上蜂蜜芥末酱摆盘即可。
1.偶用的是ACA空气炸烤箱EAF18A，如果没有可以用空气炸锅或炒锅油炸，炸的时间和温度可以自己调整。 2.配料根据自己喜好可换。