柠檬用水洗干净
切成小片
果肉分离
皮切成细长条也可以切成丁
一片果肉切成三段在去核
柠檬皮加适量的清水煮开后煮1分钟
将煮开第一遍的柠檬水倒掉,冲洗后在加适量的水煮开一分钟在反复操作两次
将煮好三遍的柠檬皮倒入锅中加配方中的水和糖中火煮开后转小火煮10分钟
煮好的柠檬酱是精明透亮的
柠檬皮一定要煮三遍要不然会苦涩