葱姜蒜小米椒香菜切好备用
用矿泉水瓶装两瓶凉白开放冷冻室至少两个小时， 鸡爪洗干净，剪指甲，一只鸡爪剪两到三半，这样好入味 然后凉水入锅，水开煮8分钟，捞出来，将提前冻好的冰水倒进去，冰一冰鸡爪 这样鸡爪会很有嚼劲 切萝卜，不要切太薄，否则会很入味太酸 然后鸡爪捞出来，和萝卜一起放进大盆里，把所有的料都倒进去，搅拌 保鲜盒准备好，事先消毒，把搅拌好的鸡爪倒进来，盖好盖子 放入冷藏室，冷一夜最好吃 萝卜非常爽脆，口感一点不比鸡爪差！就着刚蒸的大馍，能吃三个。。。哈哈