准备长茄子2根,去头去尾,洗净备用。
准备4瓣蒜。
大蒜捣碎。
开始调料: 适量盐,2勺生抽,1勺陈醋,1勺香油。 搅拌均匀备用。
茄子隔水蒸熟,盛到大盆中。
用擀面杖,将茄子捣成泥。
捣成这个样子。
茄子中倒入调料。
搅拌均匀,就可以吃啦~~