低糖南瓜奶油吐司

种面团材料全部倒入揉成团，盖上保鲜膜室温发酵半小时放冰箱冷藏17小时，我赶时间，只发酵了两小时就取出来了！

赶时间取出来的状态就是图上！之前没拍照，所以没比对！一般不赶时间的话发酵17小时，可以3倍大

蒸好的老南瓜，我把多余的水份去掉了，只要南瓜肉

种面团和老南瓜肉

发酵好的种面团撕成块状，和南瓜一起加入主面团，厨师机搅拌

揉到有韧性的透明薄膜状，我面团水份大，揉好的是这个样子！亲们还是减水量吧

揉好的面团盖保鲜膜室温醒发30分钟，是这个状态

面团称重分为9个小面团，光面朝下直接擀成椭圆状，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛时间也要根据面团的状态，松弛好的按压没有什么弹性的！

将面团压扁，擀成牛舌状

卷成两圈半到3圈这样

排队入模具，我用的俩低糖吐司盒和一个普通的3能！天气热我室温发酵

风炉155℃预热15分钟！发酵至8分满，用手沾少许面粉，轻轻按压即回弹就可以了

发酵好是这个状态，看我这视频

拍了俩这小视频大家看看

入风炉3分钟

入风炉8分钟的样子，看爆发力还可以哦，开心

我觉得做吐司的时候，看着吐司长高的过程，最能体现食物的生命力，好神奇的感觉

吐司烘烤10分钟后才可以开盖哦，看到颜色上色就加盖锡纸

低糖吐司盒烘烤时间短，25分钟左右可以出炉了，我先拿出来了，烤好的吐司直接扔桌子上振掉空气，再倒到网架上晾凉

普通的三能吐司盒烘烤时间35分钟，

排队在网架上晾凉

超软的低糖南瓜奶油吐司

超软

软软的切片

我觉得吐司是最治愈的

😂

晚餐时间出炉还是没忍住，吃了一片😂