将所有面团材料混合，搅拌均匀，揉至光滑不粘手。均分成3个面团，表面抹点植物油，每个用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏2-4小时，也可晚上揉好，第二天早上做。
冷藏后，取出。案板上稍抹点油。按压面团，擀成20-30CM的直径。不会飞的直接用长的擀面杖擀。每前后擀一次，旋转45度继续擀，一直擀到薄薄的一层为止。（飞的面团要中间厚点，边缘压薄些）
飞or擀成极薄的面皮。（我尝试的第一个就飞不起来直接擀的，第二个开始甩了几下突然找到灵感，还是甩得不错的，上面这个就是飞的。擀/飞 好，均匀撒上一点点白糖。
两边向中间折，香蕉/苹果切片/丁放入。
折进去一头
另一头再折上去。
平底锅/电饼档 放适量酱油/植物油，先放没折痕的一面煎，一面金黄再煎另一面。煎另外一面时，上面再放一点黄油。（这时飞饼如果做得好中间往往会膨胀起来）
煎至两面金黄，取出在案板上切片，码盘。噢了！华丽丽的香蕉印度飞饼出炉。
切开有层次，外皮很脆。娃说Yami！
1. 不会飞的，直接用大的擀面杖擀，一定要擀薄，这样成品才会薄脆。 2.如果想尝试飞的，可以拿个毛巾布的先试试。下次我补上个视频。 3. 香蕉可以换成苹果丁/菠萝丁/榴莲泥，随意搭配，个人很喜欢香蕉味。当然还可以做咸口的，撒盐/胡椒粉/豆瓣酱香葱花，妥妥的酱香葱花脆饼。 4. 煎的工具可以是平底锅也可以是电饼档，不需要很多油，一点点油就可以煎很好。（黄油香，植物油都可以） 此法也可以做成派。