火腿干贝菌菇老鸭煲

鸭子洗净切块，冷水下洗净的鸭肉焯水，待水开后，倒掉锅里的水把鸭肉重新洗净。

起油锅下姜片和洗净的鸭肉不停的翻炒，待水分炒干后加盐、冰糖、料酒继续炒2-3分钟后倒入开水。

水开后加入火腿、干贝、菌菇转小火慢炖2小时，直到鸭肉软烂，关火。一锅鲜香入味的老鸭煲完成。