猪肉切小丁，我用的里脊，五花肉更香。
所有菜洗干净备用。
茄子去皮切2厘米长的方块，土豆1.5厘米，胡萝卜1厘米，因为食材成熟的速度不一样。
油热下小肉丁和葱花，放十三香。
依次放入胡萝卜丁，生抽，
土豆丁，
茄子丁翻炒几分钟。
放入和食材平齐的水，放盐。（盐要比平时做菜时多放一点，否则搭配面条🍜没味儿）
中小火炖到所有食材软烂，留一点汤汁就可以出锅了。
配手擀面超级好吃，泡米饭亦可。
特写。