1、毛豆放盆中加清水抓洗几遍，洗去泥沙 2、加食用盐50克，抓洗2分钟捞出备用
1、辅料：盐50克，八角、桂皮、香叶、青花椒、干辣椒 2、锅烧热，加盐、香料，翻炒2分钟
1、加清水，开大火烧开 2、加毛豆，加小苏打，转小火煮20分钟
揭开锅盖
捞出装盘，晾凉即可食用