准备食材
腌肉，一勺老抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、一小勺盐、一个鸡蛋清，全部打进去疯狂搅拌，然后再加入两勺淀粉，再次搅拌均匀，放置15-20分钟
腌肉的同时准备配菜，螺丝椒切条，洋葱切片，蒜瓣拍扁备用
起锅烧油，中火🔥🔥🔥🔥，下肉丝炒成白色，下蒜瓣，一勺老抽两勺水调一个老抽水倒入，翻炒一下上色，再加一勺灵魂辣椒粉，继续翻炒
倒入配菜
洋葱炒软之后，放两小勺盐，两大勺孜然粉，一大勺孜然粒，炒至入味儿
白吉馍从中间切开，不要切断，放入烤箱，上下火烤5分钟，烤到表面酥酥脆脆
夹馍！开吃😋😋😋
1⃣️洋葱选紫洋葱更有味儿 2⃣️腌肉的时候用点力，让肉充分吸收料汁 3⃣️吃不了太辣的宝宝可以把螺丝椒的籽去掉 4⃣️烤箱的品牌不同，烤的时间长短不同，注意时间～