茄子辣椒切丝
蒜切碎备用，快出锅时在放
锅中加入油，油热放茄子，炒至图片色（如果害怕糊锅，可以加一点点水）
加辣椒多翻炒一会，让茄子和辣椒软一软，不要吃生的呦会坏肚子的😅
加入调料，盐，鸡精，味精，生抽，胡椒粉，蚝油（可不加），用量在上面👆🏻翻炒2分钟尝一下咸淡
咸淡可以加蒜翻炒1分钟就可以出锅了
①单独炒茄子时可以少加些水不容易糊锅 ②蚝油根据个人口味有的人不喜欢可以不用加 ③多加点蒜味道更好，我平时做都放6瓣🤣（我比较喜欢吃蒜）