小时候的味道，松软马齿苋馒头（新手级）

摘洗马齿苋

马齿苋剁碎加盐，十三香，想吃辣椒，也可以放辣椒粉，腌制十分钟

酵母用温水冲开，静置十分钟，使用前搅匀。酵母水揉面成团，硬一点，一会加入马齿苋，有很多水分。1000g面粉，用5克酵母即可

放入剁碎的马齿苋，揉啊揉，随时可加面粉调整软硬

菜面成团后，静置一小时

面团膨胀一倍大是比较理想的

面团搓成粗条，再抓成小团，这就决定馒头大小

馒头揉好后，静置二十分钟

馒头放笼，馒头底部刷油，相邻馒头侧也刷上油。如果有笼布铺在底部更好

蒸四十分钟，馒头就可出锅了

馒头又松又软，夹辣子油，夹炒的青椒丝，，万菜皆可夹。