带皮五花肉切成丁，加入所有调料腌制半小时，喜欢吃辣的加入剁辣椒，干辣椒均可，也可加点豆腐乳，高压锅上气30分钟！出锅！
好吃的关键在于肉的品质，肉不好吃，就需要大把调料来掩饰，肉好吃。酱油，豆豉，盐，几片生姜足够