材料集合，日式其实用昆布柴鱼煮汤，没有就用了昆布银鱼料包煮，或者别的海鲜粉煮出海鲜汤。其他准备了粉丝，肥牛，半个洋葱，胡萝卜，大葱，豆腐，小白菜，香菇。
料包放入300毫升水中小火煮开，撇去浮末，取出100毫升，如果续锅可以加。加入两勺生抽，一勺料酒，一勺白糖，喜欢颜色深我又加了大半勺老抽。如果有日式酱油和清酒的话更好。
倒入洋葱丝煮开，加入牛肉卷豆腐。
加入小白菜，蘑菇，大葱，萝卜。不用担心汤少，洋葱蔬菜都会析出水，融入汤中，让汤更鲜。
开锅前加入泡好的粉丝，撒上小葱碎。
完成，这样做特点就是汤比较甘甜鲜。适合喜欢清淡的人。多说一句，查了下日本昆布属于海藻类，和海带两回事，正宗的日式汤头还是用昆布和柴鱼碎，不过我记得老白美味的广场，有一期也用烤银鱼代替柴鱼做汤头。味精竟然最早是日本人从昆布中提取的，现在从甘蔗糖浆和木薯淀粉发酵提炼的。