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自制凉皮(Q弹南方版)
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作者:
藜麦-
现在正夏天气炎热胃口不是那么好,每次在外面看到卖凉皮的都很想吃,心里关过不了不敢买,自己试做了几次成功了。自己的口味加了少许红薯淀粉口感没有那么硬超好吃。
用料
澄粉
235克
中筋面粉
60克
盐
2克
水
500克
红薯淀粉
5克
调料:
蒜末
适量
香油
适量
香菜
香醋
生抽
青瓜丝
干贝虾米香菇酱(自己做的)
熟白芝麻
适量
自制凉皮(Q弹南方版)的做法步骤
步骤 1
所有主材料过筛搅拌均匀成糊状
步骤 2
出锅蒸好的凉皮。只要水粉比例兑好了也没想像那么难做。
步骤 3
薄薄Q弹滴
步骤 4
蒸好的凉皮
步骤 5
将凉皮切条青瓜切丝调料吃时倒入拌匀。
菜谱创建时间:2020-06-26 17:34:06
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