水900ml，放入锅中煮开。
120ml 水中加入豌豆粉90克。
搅拌均匀。
水煮开后转中火，将搅拌好的豌豆粉水一边搅拌一边倒入煮开的水中。
全部透明后倒入一个大碗里，放凉。
放凉后倒扣在一个大盘子里脱模，用刮子刨丝，如果没有切也可以。
放上胡萝卜丝、黄瓜丝、大蒜沫。
将糖、白醋、生抽混合。
最后加入辣椒酱和油泼辣子。
最后将调好的生抽、白醋和糖一起倒进去。
搅拌均匀装盘。