小龙虾

把小龙虾用盐把它一个个洗干净，剪掉触须和腿，更入味，放入干辣椒，姜片，蒜末老干妈爆香，倒入小龙虾翻炒几下，倒入啤酒，十三香，八角，香叶，葱，花椒等调料开中小火烧，烧入味加蚝油就可以了。