鸡蛋冷水下锅煮熟
剥开鸡蛋后不要蛋白只留蛋黄备用
黄油室温软化，软化到刮刀轻轻就能拌开没有阻力
加入细砂糖搅拌，用电动打蛋器轻轻打匀，黄油微微发白
蛋黄过筛加入黄油糊中，用手指压好使力一些
过筛后蛋黄变得非常细
加入蛋黄后继续低速搅拌几下
面粉与玉米淀粉过筛加入拌匀
没有干粉状态后改用手揉出团
我分了4份，一份加抹茶粉
一份加入提前打碎的蔓越莓干
一份加了一点红曲粉，一份原色，揉好后出面团状态，放冰箱冷藏一小时左右
冷藏后的面团比较干和硬比较好操作，拿6-7克揉成小球
用大拇指在小球中间轻轻压一下，边缘自然开裂
烤箱提前预热，上下火165-170度烤15分钟，最后几分钟注意观察饼干上色情况（温度与时间根据自己烤箱脾气微调一下）
做出来的饼干超酥超酥的