准备鸡翅洗干净
我做了两种口味 分别放蒜末，生姜末，盐，料酒，耗油，胡椒粉，辣椒粉（多少看自己） （另一份我放的椒盐，没放辣椒面，不知道为啥最后一个味😂。 另外蒜末不要放太多，放多了就成蒜香味儿了）
这个腌的时间比较长，我就放在保鲜袋里，放入冰箱一晚上。只要时间够长就入味。
准备好裹粉。 普通面粉，玉米淀粉，小苏打，孜然面，白胡椒粉，混合好。 另外准备一盆清水
先在鸡翅上蘸上面粉，放在漏勺里在清水里来回涮三遍，然后再放回面粉里压实裹严实。
起锅烧油，中火把鸡翅放锅里炸三分半钟，然后捞出，晾凉后再次大火复炸十几秒即可。
完美。 如果想吃辣，出锅后再洒一点辣椒面和孜然面更完美。