备菜：【芹菜】切段控水。【虾 】剪须开背剃虾线备用。准备适量【花生 麻椒 辣椒】，【香菜】切末
锅中多放些油，油量稍多点介于半煎半炸之间，油热后入虾，炸至两面酥脆出锅备用
用炸完虾的油小火炸花生米，炸完捞出备用
在油里倒入适量辣椒、麻椒，小火，再放一勺半的郫县豆瓣酱炒出红油后放虾，炒匀后加一勺白糖翻炒，出锅前加入花生和芹菜还有两茶勺盐，装盘后撒香菜
完美🥰🥰