麻辣牛肉香锅

牛肉清水冲洗干净，之后用清水浸泡去除血水。倒掉血水，放2勺料酒，3片姜，1勺生抽，腌制20min

将配菜洗净，切好，煮熟备用

准备配料，姜片，小米辣，葱段，蒜片

起锅，放油，烧热，将配料放入锅中翻炒，爆香，再放入八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香，再放入一大勺郫县豆瓣，中小火翻炒出红油

再放入一袋麻辣香锅底料，全程中小火翻炒，防止糊锅，加入腌制的牛肉翻炒，翻炒翻炒。