九蒸九晒黑芝麻丸

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作者: 琳姐姐养生
自制九蒸九晒黑芝麻丸,每次柴火蒸两个半小时,石磨磨三遍,做足九蒸九晒无添加,做出的成品细腻,入口即化不粘牙

用料

九蒸九晒黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

精选优质黑芝麻,浸泡20分钟后,把漂浮的黑芝麻捞掉

步骤 2

用柴火蒸两个半小时,上汽后两个小时,因为我蒸的比较多,大家可以是材料的多少增减时间,上大汽后最少不能低于一小时

步骤 3

蒸一次,晒一天,360度无遮挡,必须露天晒才能补阳气,隔着玻璃都不行,在第九次蒸晒前再淘洗两遍

步骤 4

九次蒸晒后的芝麻小火慢炒,炒到微微冒烟就可以了,大约一锅需要十几分钟

步骤 5

这是石磨磨了三遍的效果

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步骤 6
步骤 6

用石磨磨三遍

步骤 7

炼蜜温度视温度变化有所不同,一般夏天在140到145度,冬天在130到135度,如果想要把丸子搓的漂亮有型,可以在加入蜂蜜后直接小火再加热一会

步骤 8

加入蜂蜜后要捶打揉和,做出来的丸子会甜度比较均匀

步骤 9

成品芝麻丸,搓成10克一个的丸子,早晚各一粒,方便食用

步骤 10

包一层蜜蜡纸,一层锡纸,双层保护

步骤 11

双层保护,因为石磨磨出来的芝麻丸油分比较多,可以更好的锁住芝麻丸的香味和油分

步骤 12

成品,装瓶,500克一瓶,常温可以保存六个月,千万不能放冰箱,一入冰箱阳气全灭,补阳气的效果就没啦

步骤 13

和市面上售卖的添加黑豆黑米的芝麻丸的比较,口感细腻,入口即化不粘牙

九蒸九晒黑芝麻丸的小贴士

也可以选择做木糖醇版,糖尿病人和子宫肌瘤患者都可以放心食用

菜谱创建时间:2020-06-27 19:27:14
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