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豉香鸡肉酱--超简单，蘸万物--低碳低钠
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作者：
LunaMa
用料
豉香鸡肉酱--超简单，蘸万物--低碳低钠的做法步骤
步骤 1
鸡肉打蓉，加酒，盐，生抽，姜，五香粉腌制，用清油拌匀封住水分。静置40分钟。分别切碎菌子和洋葱
步骤 2
热油炸透菌子捞出，炒香腌好的鸡肉捞出。备用。
步骤 3
炒酱：重新热油（油多些，50ml左右），下油豆豉，花椒，藤椒，芝麻，辣椒碎（可选）小火炒香后下洋葱转大火，洋葱透明后转小火，加甜面酱，炒匀后咕嘟着，冒泡后下鸡肉和菌子，继续咕嘟一会儿加老抽上色~~尝尝咸淡选择加糖或者盐
步骤 4
咸淡差不多后中大火收汁起锅~装罐
步骤 5
蘸万物~
豉香鸡肉酱--超简单，蘸万物--低碳低钠的小贴士
不要怕油多~有油封存保质期久~
菜谱创建时间：2020-06-27 19:51:57
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